衢州市

蒸菜,夏天的一道降火菜,夏天多吃糯米芋头蒸牛肉,好吃还不上火

作者:网络整理 2019-06-11

夏天天气燥热,火锅、汤面这些就算是开着空调也难免会让人汗流浃背。因为天气较热,所以很多人不知道吃什么,也没有胃口。因此夏天凉菜、蒸菜比较受欢迎。蒸菜不仅包括蒸蔬菜,还可以包括整肉等蒸其他种类的食材。蒸菜是中国比较有代表性的一种传统的烹饪方法之一,比较能够保存食物原来的味道和营养,所以平时建议大家都吃些蒸菜。

蒸菜,夏天的一道降火菜,夏天多吃糯米芋头蒸牛肉,好吃还不上火

糯米芋头蒸牛肉

蒸菜的做法算是容易,一般情况下将食材洗净沥干水分,放入调料,然后开蒸就可以了。有些蒸菜还比较适合放入酱汁,例如蒜汁等的酱料。接下来给大家介绍的是一种肉素搭配的蒸菜“糯米芋头蒸牛肉”。

主要食材

这道菜的主要食材就是牛肉和芋头了,牛肉和芋头搭配既有营养又有美容护肤效果,能够起到一举两得的功效。牛肉正如我们所知道的那样味道比较有嚼劲,并且脂肪含量也是非常的低,经常适当吃些牛肉的话可以帮助提高人体机能。芋头相对来说经常吃些可以帮助美容护肤,另外,还能够起到增加头发光泽的效果。糯米芋头蒸牛肉这道菜用糯米代替了平时经常和牛肉搭配的米粉,糯米可以吸收牛肉和芋头的肉汁和油脂,也可以帮助保留牛肉的肉香味,会使得这道菜更加香气扑鼻。

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糯米芋头蒸牛肉做法

制作这道菜,我们需要牛肉一小碗,芋头一小碗,糯米一小碗。另外还需要料酒一小勺、适当油、适当盐、适量姜末、还需要腐竹汁3勺。我们准备好所有食材后,将盐、姜末、料酒和其他佐料等放入准备好的牛肉中搅拌均匀。之后再加入泡好的糯米和腐竹汁,再次搅拌均匀,之后腌制大约一个小时。同时还需要将芋头放入食盐腌制,芋头放在最下面,上面盖上牛肉和糯米。将这些放入洗净的高压锅中,高温蒸煮,等到气压阀叫后转化为小火继续蒸三十分钟左右效果会更好。之后将在高压锅里蒸好的半成品盛放进碗里,之后撒上切碎的葱末就可以食用了。

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这道菜的做法比较简单,并且营养丰富,脂肪还少,非常适合夏天食用。但是需要注意的是需要用高压锅,如果用普通锅的话,需要延长半小时蒸煮时间。以上便是小编介绍的穆密芋头蒸牛肉,希望对有需要的朋友能够有一些帮助。生活中除了这道蒸菜还有很多别的种类的菜可以蒸,尤其是各种素菜,例如胡萝卜,白萝卜丝、豆角等可都可以混合搭配,也是夏天比较受欢迎的一道菜。如果不知道吃什么的话,不妨试下蒸菜。

本文作者:长禾营养课堂(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700863858518524424/

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