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白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

作者:网络整理 2019-06-17

白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料,千百年经久不衰,并不断发展提高,国内消费量逐渐上升,出口量不断增加,是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中,白酒仅次于盐、铁,是国家财政收入的重要财源之一。

白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

白酒是一种特殊的消费品,具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代,白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间,白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首,1985年后由于啤酒的发展,白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位,无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量最大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民,高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用,用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘,“李白斗酒诗百篇”,饮酒成为助长文思的一种方式,无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎,都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品,我国的一些高档酒极具艺术性,有很高的艺术内涵和收藏价值,近年来酒类收藏已成为一种极具时尚的收藏。

白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

白酒工业的发展也促进了配套工业的发展,近年来白酒行业机械化有了很大的发展,需要的包装材料越来越多,配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时,酿酒后的酒糟的综合利用,促进了农业、能源的发展。

白酒功能不可替代

在饮酒时,我们需要合适的食物来搭配,才能彰显和提升酒的风格。与此同时,享受美食时也需要用美酒来表现和升华。酒与美食的搭配相宜得章,才能发挥出各自的美,带给享受者美好的感受。

满足精神需求的嗜好品

行业大佬针对白酒未来发展和趋势进行了激烈的探讨,言谈之间,渐渐将白酒延伸而出的关于市场、关于营销、关于结构等“枝桠”问题进行了剥离,直接回归到白酒“本质”的探讨上来。激烈的探讨后,集合各方观点,为白酒的本质进行了重新定义:“白酒,非必需品。而是社会不可替代、不可或缺的,可以满足精神需求的嗜好品。”从大佬们的定义来看,精神层面的需求才是白酒的第一属性,诸如企业调整产品结构、保持产品多样性等一系列举措,其最终的目的都是为了满足不同消费者的精神需求。

文化与饮酒相结合

白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品
白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品
白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品
白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

酒的物质基础是乙醇,酒的精神基础是乙醇对神经的刺激。物质基础的诠释,在于口感、风格的和谐;而精神层面的表达,则在于饮酒之时,心灵的感触与体悟。因此品酒时需要情绪的平静、味蕾的纯净、最佳时间以及优美环境等多方面的要求。

白酒的本质也是一样的,既需要注重对“酒”的物质属性的识别、体验和表达,又需要对饮酒前、中、后等不同时段,来自于精神层面的享受。只不过,现在很多消费者忽略了对白酒精神层面的体验,而更多地是在强调乙醇的作用,以至于将“白酒”及“饮用白酒”演变成了粗俗、粗暴的代名词,这也是众多白酒企业在产品宣传和推广中把白酒文化、白酒精神诉求“虚无化”的结果。因此,我们需要重新探求白酒美学,挖掘高于白酒物质属性的精神属性,把白酒文化具现并融入到饮酒过程的体验中,让大众体会到白酒真正的美妙之处。

白酒是物质财富和精神财富的双重结合

白酒究竟是什么?我个人认为,它既是物质文化,物质财富,又是精神财富。现在还真找不到一种东西,像酒这样拥有双重财富的身份。我们的白酒一定要上升到国计民生的高度,不要一说就是酒文化,我们要打两个拳头:一个是酒经济,一个是酒文化,一个是物质财富,一个是精神财富。换一句话,酒既是硬实力,也是软实力。尤其是酒文化,目前一说就是诗与酒,文人与酒,这些大家都知道,现在就是要用一种与时俱进,着眼于现代,还要着眼于未来,给酒一个恰当的定位,给白酒一个准确的定位。

白酒是人性的回归,精神的释放,白酒是性情的东西,我觉得白酒的本质是情义,更重在义字上,不是讲感情深一口闷。因为我们喝酒是聚,不是单独一个人,一定是要和朋友分享,是强调的人和人之间的关系。在这种关系上,情义无价,通过白酒在一定程度上体现出来。人理想的状态应该是诗意的生活,但不一定要写诗,诗意就是醉意,诗意的生活就是醉意的生活,喝酒是对诗意生活、自由的一种追求,以回归到生命的本质,人性的本质。

白酒是一种精神文化产品,只要和人类沟通发展关联的都是朝阳产业,比如说酒。但红酒与白酒是不能相提并论的,红酒是一种女性文化,黄酒是一种伪娘文化,只有白酒是男人文化,抓住了这个要害,我们就理解白酒的未来十年之内,为什么消费规模能够达到一万亿。现在20多岁的人不喝酒,但到了一定的年龄,一定的社会地位,你会发现,酒不是生活的必需品,但一定是生存和发展的必需品。

白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品
白酒功能不可替代,是满足国人精神需求的嗜好品

本文作者:酱酒直通车(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703087040847675912/

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