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中国的白酒上不来“台面”?名酒真的都是洋酒吗

作者:网络整理 2019-06-22

说到酒,现在已经是很频繁地出现在了我们的生活中了。美酒总是伴随着美食一起存在的,无论是聚会还是宴会,又或者是休闲的时候,和三五好友一起喝上几杯,不仅吃得更开心了,也更能增进彼此之间的感情了。相信很多小伙伴们都是有这种感觉的吧。为什么世界名酒都是洋酒,而我们中国的白酒却上不来“台面”?

中国的白酒上不来“台面”?名酒真的都是洋酒吗

酒的种类有很多种,像西方有西方的葡萄酒,中国有白酒,日本有梅酒等等,可以说是像美食的种类一样的繁杂的。白酒在我们中国是作为国酒存在的,很多人也都喜欢。但是不知道小伙伴们有没有了解过呢,世界十大名酒全是洋酒,难道我们的白酒不好喝吗?

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首先我们来说说洋酒,顾名思义就是西方人喜欢喝的酒了。像俄罗斯的伏特加,美国,英国的葡萄酒等都是世界十大名酒上有“宝座”的。像俄罗斯的伏特加就以高度数而着称,采用液态酿酒的制造工艺,先后经过注水,5次以上的蒸馏后制作出来的,据说喝下去的感觉就像喝刀子一样。

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除了伏特加以外,最有名的就是葡萄酒了。像什么82年的拉菲,这些都是大家很熟悉的了。葡萄酒的价值主要就看年份还有保存的技术,但是大部分还是看数量的。年份越久的葡萄酒越是香醇,入口不刺激,但是后劲非常大,无论男女都能喝。甚至还有美颜的作用。

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说了那么多老外的酒,就来说说我们自己的白酒吧。与西方采用水果酿酒不同,白酒大都是用谷物自然发酵而形成的。但是现在很多是用液态酿酒的方式制作的,只有度数,没有什么口感。而且好的白酒闻着味道香醇,入口火辣辣的。只有我们中国人喜欢喝,西方人很少会选择。

小白觉得,应该主要还是文化因素造成的,像老外就盛产葡萄,就只能酿造葡萄酒,而中国是农业大国,就能酿造白酒。再加上各自的口感不同,所以喜欢的也就不同了。

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我是一个职业酱酒行业五年,大学毕业后一直深耕酱酒圈,余生有味,寻找至味

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本文作者:寻味酒妹(今日头条)

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