衢州市

辣椒别总炒着吃,学会这一招,腌一腌拌一拌,这做法还是第一次见

作者:网络整理 2019-06-23

导语:它被称“天然泻药”,每天吃一点,促进肠胃蠕动排毒,体重慢慢减

炎炎夏日,没有什么可以比得上一份凉拌菜在人们心中的地位,方便清爽的凉菜,让你本没有食欲的胃口,瞬间也会打开,开胃又消暑,着实是夏日餐桌上不可缺少的一类菜式,相信人们也会做各种各样的凉拌菜,在这个夏季吃,合理健康的饮食,人们的身体才会更加的健康,青椒的辣味较淡,多数情况下会被当作配菜来用,其实以青椒为主料,做的菜肴也是相当美味的,青椒中所含的辣椒素,可以增进食欲帮助消化,并且可以促进肠胃的蠕动。

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从而防止体内的脂肪累积,起到减肥效果,辣椒中含有的维C非常丰富,可以给人体做到基本的补充,我们平时也应该适当的吃一吃,这次分享给大家的这道菜,相信大家一定会喜欢,尤其是在食欲不振的时候,做上一份吃,保证你的胃口瞬间会被打开,吃饭香香,首先用辣椒做的菜肴,色泽碧绿,仅是看上去也会非常的诱人,着实是一道不错的夏季开胃小菜,而且制作起来也相当简单,相信你一定可以轻松做出来,下面我便将做法详细分享给大家。

酱辣椒条的做法:

备用食材:辣椒850克,盐15克,糖10克,生抽15克,花椒5克,大料1个,桂皮1小块,香叶2片,葱1段,姜3片;

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制作过程:第一步,首先将准备好的所有辣椒,我还用了些红椒,色泽好看一些,去掉根蒂,清洗干净;

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第二步,去掉辣椒的籽,最好是戴上手套,防止辣手,依次将所有的辣椒切成稍微粗点的条;

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第三步,所有处理好的辣椒条,放在一个盆中,加上15克的食盐,戴上手套,抓拌均匀;

第四步,开始腌制,大概3个小时,可以发现辣椒条被腌制变软了,将其中被腌制出来的水分挤干;

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第五步,炒锅中添上油,待油烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜,炸香后,即可将其捞出;

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第六步,留有炸香的油,放入生抽和糖,将其煮开后,即可关火,晾凉后;

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第七步,倒在腌制好并且挤干水分的辣椒条中,撒上些许的鸡精,搅拌均匀即可;

烹饪小技巧:1、加盐腌制,会将辣椒中的水分腌制出来,注意一定要将水分给挤干,盐的量可以按照自己的口味添加,辣椒去籽的时候,一定注意要有防护措施,戴上手套或者是选用自己习惯的方法,不然会很辣手的,炸香香料的油,要将其中的杂质给捞干净,否则吃起来会影响口感。

2、辣椒被称为是“天然泻药”,学会这一招做法,别总是炒着吃,每天吃上一点,促进肠胃的蠕动,起到排毒的效果,这可要比吃药健康多了,又能减肥,又能补充辣椒的维C,腌一腌拌一拌,简单就做成,这种做法还真的是第一次见呢,经常吃一吃体重也会慢慢减下来。

如果你也想要减肥,欢迎收藏青椒的这种做法,既能减肥,又能补充营养,健康的减肥!

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本文作者:舌尖尝美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6705185494197600775/

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