衢州市

猪身体上“最脏”的部位,含有大量细菌,白给都别要,炒菜要扔掉

作者:网络整理 2019-06-28

免费领qq红包的应用猪肉可谓是我们日常餐桌上最常见的肉类了,北京的卤煮更是把猪肠、猪肺、猪肝和猪心等等部位的味觉和营养价值发挥到最大。但是你们知道吗,猪脖子是猪身上“最脏”的部位,这个部位的肉白给都不能要,炒菜也一定要扔掉!猪脖子是淋巴结最集中的部位,淋巴结是动物体内的免疫器官,因此它含有的细菌也是最多的,一旦误食淋巴结可能会损害人体的免疫器官。所以大家在购买和食用猪肉时一定要注意远离猪脖子肉!

今天给大家推荐方便简单又健康的猪肉铺的制作方法,炎炎夏日,在家也可以自己动手做美味啦!

酒香猪肉铺

猪身体上“最脏”的部位,含有大量细菌,白给都别要,炒菜要扔掉

By 萧丫头

配料:

猪肉馅 250克、老抽 1克、白酒 3克、蜂蜜 5克、糖 10克、精盐 1克、黑胡椒粉 2克

烹饪步骤:

1.猪肉末用刀剁碎些,使肉更粘稠细腻。

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2.将老抽、白酒、蜂蜜加入肉末中用筷子向一个方向搅拌上劲,再加入糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

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3.搅拌好的肉末放入保鲜袋中,用擀面杖擀成1到2毫米左右的薄片,尽量擀薄一些。

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4.擀好的薄片放入冰箱中冷冻2小时以上至冰硬。

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5.包肉片撕去保鲜膜放在烤网上,下面放铺好烤盘纸的烤盘接油。

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6.放入提前预热好的烤箱中,200°烤20分钟后取出用吸油纸吸去表面肉汁,再入烤箱185°烤10分钟即可。

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烹饪小贴士:

1、猪肉能为人体提供优质蛋白质,但在所有畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100g可含高达29g的蛋白质。

2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分,还含有较多的脂肪和胆固醇。

4、猪肉是日常生活的主要副食品,经常食用可以使身体感到更有力气。

5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

你最爱吃哪个部位的猪肉呢?

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本文作者:美食杰官方(今日头条)

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